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張志廣，東城區(qū)級安宮牛黃丸制作技藝項目非遺傳承人。他是同仁堂一線技術(shù)型管理人員，受過很多老藥工師父的指點，是北京中藥大師蘆廣榮的高徒，實踐經(jīng)驗豐富、技術(shù)全面；尤其在中藥材鑒別和加工炮制方面表現(xiàn)突出。

張志廣1979年進入了北京市醫(yī)藥系統(tǒng)，先是進行中藥基礎(chǔ)知識的學(xué)習(xí)，而后又在中藥生產(chǎn)車間參加了中藥生產(chǎn)一線的具體實踐。1983年到1985年抽調(diào)到北京市中藥資源普查辦公室，辦公室請來藥用植物的權(quán)威做技術(shù)指導(dǎo)，從理論到實際強化關(guān)于藥用植物的知識。再派他到艱苦的植被豐富的自然環(huán)境里，對藥用植物進行辨認(rèn)和采集。通過具體實踐，使他熟悉和掌握了中藥材原植物方面的知識。對他以后的在中藥材基原鑒定打下堅實的基礎(chǔ)。普查工作結(jié)束，回到現(xiàn)單位藥品研發(fā)室。參與中藥材成分研究和制劑工作，在那里他了解中藥材的內(nèi)在本質(zhì)，對中藥材質(zhì)量的理解更加深入。1992年他到了質(zhì)量科原輔料組，負(fù)責(zé)進廠原料、凈料質(zhì)量把關(guān)及炮制加工的質(zhì)量監(jiān)控。起初分別跟有經(jīng)驗老藥工劉士英、趙文漢學(xué)習(xí)藥材驗收，由于他有虛心學(xué)習(xí)、刻苦鉆研的工作態(tài)度，加上有牢固理論基礎(chǔ)知識的鋪墊，很快掌握常用藥材及加工炮制品的驗收技術(shù)。對待藥材，他首先是從外觀形狀、顏色、紋路看，再用手掂、捏、折、掰后，看斷面或剖面的紋理，最后是鼻聞口嘗。牢記正品的特征，無數(shù)次反復(fù)揣摩才能識別真?zhèn)螀^(qū)別點。

他目前是同仁堂科技發(fā)展集團公司炮制加工技術(shù)最全面的代表性人物，經(jīng)歷了從純手工的到機械化的加工炮制變遷過程?？梢詫γ抗P到了加工現(xiàn)場中藥材，通過對具體質(zhì)量情況的查驗，運用多年的實際經(jīng)驗做出指導(dǎo)性加工措施，使其達(dá)到規(guī)定的質(zhì)量要求。使加工凈化過程，以低消耗、簡捷而符合標(biāo)準(zhǔn)的操作規(guī)程的加工方法，在保證質(zhì)量的前提下解決很多生產(chǎn)環(huán)節(jié)中的重大問題?？梢愿鶕?jù)凈化加工后的藥材的具體情況，制定相適應(yīng)的炒炙、蒸炙方案。能夠靈活運用根據(jù)季節(jié)變化、設(shè)備改變等各種因素，熟練掌握把所要炮制的藥材達(dá)到炮制的質(zhì)量要求，不據(jù)有豐富實踐經(jīng)驗是不能做到的。目前我公司需要炮制的藥材品種有100個，其中包括植物、動物、礦物類的，在他負(fù)責(zé)的這么多年里，質(zhì)量沒有出現(xiàn)過任何問題。1995版藥典以來，中成藥和中藥材有含量要求的品種越來越多了。炮制對某些中藥材的含量有影響，大多是變低了。他通過對炮制前后的中藥材含量數(shù)據(jù)進行了分析，找出了含量成分流失原因。通過調(diào)整炮制工藝，主要從具體操作上進行改進，保證了成品含量合格率。